涮

基本字义

1. 摇动着冲刷，略微洗洗：～瓶子。
2. 把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃：～羊肉。～锅子。
3. 耍弄，骗：别～我啦。

外语翻译

• 英语：rinse; cook or boil in juice
• 德语：Fondue (S)​,kurz in siedend heißem Öl,heißer Brühe garen (V)
• 法语：laver

详细解释

• 涮　shuàn　

〈动〉

1. (形声。从水，刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清)
2. 同本义 [rinse;clean;wash]
   1. 涮，涮洗也。——《广韵》
3. 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净
4. 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 [instant-boil]。如:涮羊肉
5. 欺骗或哄骗 [cheat]。如:涮人;他叫人给涮了

〈常用词组〉涮羊肉　

国语词典

• 涮　shuàn　ㄕㄨㄢˋ　

〈动〉

1. 清洗、洗涤。
   1. 如：「涮碗碟」、「涮瓶子」、「涮杯子」。
2. 一种烹饪方法。由进食者将切好的薄肉片，放入滚汤中，烫一下即刻取出，沾佐料而食。
   1. 如：「涮羊肉」、「涮毛肚」。
3. 戏弄、作弄。
   1. 如：「你别涮人了。」

《康熙字典》

【廣韻】生患切【集韻】數患切，𠀤音灤。涮，洗也。

又【集韻】數眷切，音𨏉。義同。

又所劣切，音刷。水名。灤字原从氵从孿作。孿，數患切。

方言集汇

• 国际音标： ʂuan˥˧
• 客家话： [台湾四县腔] sot7 [宝安腔] san5 | sot7 [海陆腔] sot7 [东莞腔] cat7 [客英字典] sot7 [客语拼音字汇] san4
• 粤语： saan3