精肉

词语解释

1. [thin meat] 〈方〉∶脂肪少的肉;瘦肉

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国语词典

1. 精选的上肉，多指瘦肉。
   1. 元．无名氏〈醉太平．夺泥燕口〉曲：「鹭鸶腿上劈精肉，蚊子腹内刳脂油。」
   2. 《水浒传．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。」

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网络解释

1. 精肉
   1. 精肉是上等肉，精选的肉。